Cum stiti daca aveti deficit de iod?

Atunci când marea majoritate a oamenilor aud cuvântul iod, adesea se gândesc la sare. Și nu este o surpriză, având în vedere că mai mult de 90% din gospodării folosesc sare iodată pentru a stimula aroma alimentelor. Având în vedere faptul că un număr crescut de oameni consumă prea multă sare, cum pot să ajungă să dezvolte un deficit de iod? Răspunsul vă poate surprinde. Ce este iodul și unde este găsit? Iodul este un oligoelement ce se găsește în alimente, se adaugă la diverse preparate sau este disponibil sub formă de supliment.

El ajută la formarea hormonilor tiroidieni, tiroxină (T4) și triiodotironina (T3), care joacă un rol foarte important în producția de proteine și transformarea acestora în substanțe corporale utilizabile.

Beneficiile iodului pentru sănătate

În perioada copilăriei, iodul joacă un rol important în dezvoltarea sistemului nervos central și al scheletului osos. Deficitul de iod este cel mai catastrofic pentru creierul în curs de dezvoltare. Prin urmare, cerințele în timpul sarcinii și alăptării sunt mult mai mari. Cantitiatile recomandate sunt:

  • Nașterea la 6 luni: 110 micrograme (mcg)
  • 7 până la 12 luni: 130 mcg
  • 1 până la 3 ani: 90 mcg
  • 4 până la 8 ani: 90mcg
  • 9 până la 13 ani: 120 mcg
  • 14 până la 18 ani: 150 mcg
  • 19 ani și peste: 150 mcg
  • Sarcina: 220 mcg
  • Alăptarea: 290 mcg

Care sunt cele mai bune surse alimentare de iod?

Conținutul de iod din alimente variază în funcție de conținutul solului, de îngrășăminte și de irigații. Fructele de mare au o cantitate crescută de iod din cauza conținutului apelor oceanice și poate varia în funcție de zonă. Alimentele procesate contin o cantitate mai mare de iod din cauza aditivilor din procesare. Valoarea zilnică recomandată pentru iod este de 150 mcg pentru persoanele de 4 ani și peste. Următoarele alimente sunt bogate în iod:

  • Algele marine, întregi sau foi (1 g): 16 până la 2984 mcg (în funcție de sursa de apă)
  • Pește cod la cuptor: 99mcg
  • Un iaurt simplu (1 cană): 75 mcg
  • Sare iodată (1/4 linguriță): 71mcg
  • Un cartof alb, mediu, cu coajă: 60mcg
  • Lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1 cană): 56 mcg
  • Pâine albă(2 felii): 45mcg
  • Creveți: 35 mcg
  • Înghețată de ciocolată (1/4 cană): 30 mcg

Deficitul de iod: riscurile pentru sănătate și simptomele deficienței

Deficitul de iod poate determina hipotiroidism, dar și excesul de iod poate provoca acest lucru. Mamele gravide și care alăptează necesită cantități mai mari de iod datorită fătului în curs de dezvoltare. Femeile însărcinate ar trebui să primească cel puțin 220 mcg pe zi. Deși numeroase femei apelează la diferite diete pentru a pierde în greutate, aceste abordări pot duce la consecințe nefaste. Indiferent dacă eliminați un grup de alimente sau un singur aliment, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că va furnizați necesarul de iod și de alți nutrienți. Deciziile dietetice, mai ales în perioada sarcinii și a alăptării, trebuie luate doar împreună cu medicul specialist și nu pe cont propriu. Privarea organismului dumneavoastră de diferiți nutrienți și olegoelemente poate avea consecințe ireversibile.

Alimentele bogate în iod sunt lactatele, cerealele, fructele de mare și sarea iodată. Persoanele care urmează diete fără lapte, vegane sau paleo pot prezența un risc mai mare de deficit de iod. Deși marea majoritate a alimentelor consumate zilnic sunt bogate în sare, puteți dezvolta neintenționat o deficiență dacă reduceți drastic aportul de sare din motive de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială sau bolile cardiace. Discutați cu un medic specialist pentru a vă asigura că obțineți suficient olegoelement în dieta dumneavoastră, dacă credeți că ați putea fi expus unui risc de deficiență.

Alte deficiențe nutritive, cum ar fi fierul, seleniul, vitamina A și eventual chiar și zincul, pot afecta nutriția iodului și funcția tiroidiana.

Deficitul de vitamina A este rar la toate grupele de vârstă, dar unele persoane care suferă de malabsorbție sunt în pericol, inclusiv cele cu fibroză chistică. Deficitul de seleniu este, de asemenea, rar, dar persoanele supuse dializei renale sau celor care trăiesc cu HIV sunt expuși unui risc mai mare. Pe de altă parte, deficitul de fier este relativ frecvent. Este mai mare la femeile însărcinate și la persoanele cu pierdere de sânge. Vegetarienii, sugarii și copiii prezintă, de asemenea, un risc de deficit de fier. Este posibil să existe un efect cumulativ asupra riscului de deficiență atunci când vă aflați într-una sau mai multe categorii cu risc ridicat.

Goitrogenii sunt substanțe care blochează capacitatea iodului de a ajunge la tiroidă. Alimentele goiogenice nu pot determina o deficiență de iod, dacă aveți suficientă cantitate de iod în dietă dumneavoastră. Dar, dacă aportul de iod este deja scăzut, goitrogenii pot avea un efect de comprimare. Alimentele bogate în goitrogeni includ:

  • Soia
  • Varză
  • Brocoli
  • Conopidă
  • Varză de Bruxelles

Trebuie doar să limitați aceste alimente, dacă sunteți la limita cu deficiența de iod.

Care sunt cauzele și simptomele de deficit de iod?

Este important să recunoașteți semnele de deficit de iod pentru a obține tratament prompt. Mai jos sunt câteva dintre cele mai des întâlnite simptome:

  • Glandă tiroidiană mărită (Goiter) Simptomele includ umflarea gâtului în zona în care este localizată tiroidă; probleme de înghițire sau respirație și sufocare (mai ales în timp ce vă culcați). În cazul în care bănuiți că aveți o problema tiroidiană, contactați medicul și solicitați o evaluare fizică.
  • Hipotiroidism Simptomele hipotiroidismului includ creșterea greutății în mod neașteptat, experiența oboselii accentuate, senzația de frig, pielea uscată și chiar depresie. Dacă credeți că este posibil să aveți hipotiroidism, luați în considerare administrarea de hormon de stimulare a tiroidei, dar numai la recomandarea medicului specialist.
  • Probleme legate de sarcină Deficitul de iod în timpul sarcinii poate duce la pierderi de sarcină, naștere timpurie și, în caz de deficiență extremă, afecțiuni congenitale la copii. Verificați-vă vitamina prenatală. Asigurați-vă că aveți cel puțîn 220 mcg de iod, obținut din alimentație, zilnic.

Răspunsuri la întrebări frecvente despre deficitul de iod

  • Aveți nevoie de iod pentru sănătate? Da. Iodul este un mineral esențial necesar pentru sănătatea metabolică și este foarte important la fetuși, sugari și copii pentru dezvoltarea și creșterea cognitivă.
  • Este sigur să puneți iod pe piele? Pentru majoritatea oamenilor, iodul local este sigur. Pentru unii, totuși, poate provoca erupții cutanate, așa că încercați mai întâi o zonă foarte mică pentru a vă asigura că nu aveți o reacție negativă. Rețineți că iodul local este absorbit în sistem, deci rămâneți în limitele recomandate.
  • Ce alimente conțin iod în mod natural? Alimentele care conțin iod includ sarea iodată, laptele (prin practici de salubritate) și fructele de mare.
  • Care sunt simptomele de deficit de iod? Simptomele de deficiență de iod variază. Acestea ar putea varia de la oboseală, depresie, creștere în greutate și constipație până la manifestări la nivelul gâtului, cum ar fi tiroidă mărită și dificultăți la respirație și înghițire.
Top